目玉ランチです。

本日の平日限定目玉ランチです。今が旬の寒鱈フライと目鯛の刺身になります。寒鱈は皆さんご存知でしょうが目鯛はご存知ない方がほとんどだと思います。これがまた旨いんですよ！
あっさりなのに濃くがあるんです。刺身ももちろんですが握りで食するともう最高！焼いても身が柔らかく口の中でとろける感じかな！味噌汁はもちろん出汁を採ってから味噌をといてます。今では出汁を採らずに科学調味料を使用するところがほとんどだと思いますがこばやしは違います！頑張っております！