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飲んだ後が大事です。

冷たいおろし納豆そば大盛り。

これが飲んだ後に美味いんですよ!もちろん飲む前でもおいしいです!この度ご紹介させていただく冷たいおろし納豆そばで一番凝っているのが出汁でありまして、さば、あじ、にぼし、で出汁を採り
その後二種類の厚削りのかつをぶしでまた出汁を採って味付けしております。もう蕎麦屋さん以上のかつタレだと思います。是非一度食べてみてください!
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こばやしファミリーの危機!

昨日、中学校からTELがあり、どーも娘が腹痛でどうしようもないから迎えに来て下さい。との連絡がありました。親的にはもしかしてサル芝居かな?とも思ったのですが、何かまじめに痛そうなので医者に診ていただいたところウィルス性胃腸炎とのことでした!これは大変!空気感染で人に移る恐れあり!もちろん出席停止です。

今日の朝、ウー 何か腹痛い!と長男が!やばい!とは思いましたが、「大丈夫だ!早く学校さ行げ」と出してやった後、次男坊が「腹減ったー!」と、どんぶりいっぱいのご飯を食べて小学校に登校いたしました。

娘の事が気になり夕方自宅にTELしたところ長男が気持ちが悪いと早退、次男も腹痛のため早退、仕舞いには上さんも腹痛と頭痛とのこと!おいおい、皆さん、頼みますから父ちゃんには移さないでくださいね!

弁当、べんとー!

酒の

家の近くのお不動様で御護摩供養がありましてその実行委員の方や手伝い人の方々がご苦労振りで酒を飲む時につまみとして食する折箱の中身です。一つだけなら簡単なのですが約五十人分を一人で仕込むのはちょっと大変でした。でも毎年注文いただき有難いと本当に思います。また来年もご注文来ることをお不動様にお願いしとこかな!

弁と

銀シャリあります!すし屋じゃありませんが。

当店独自の味付けです!

写真では米の光具合がわかりずらいと思いますがこれが当店一押しの銀シャリでございます。十数年すし屋に在籍しておりましたがそのすし屋とは味付けが全然ちがうんですねーこれがまた美味しいと自分では思っております。もちろん100%さがえのササニシキでうちのじい様がコツコツと作り上げた自信作でございます!米が美味くても問題は腕ですかね?!
はい!がんばります!

変身!仮面ライダー!

何に変身すっべ?

たまたま外出先でコンビニに飲み物を購入しようと思い立ち寄ったら居るじゃありませんか!懐かしい仮面ライダーが!定価¥500がなんと半額の¥250にプライスダウンになっておりました!後頭部の方に小銭を入れる所があり貯金箱の仮面ライダーですが買うか買わないか迷ったのです。が、店員さんが好みのタイプの女の子だったので清水の舞台から飛び降りる気持ちで買ってしまいました。買ったのはいいのですがこれをどうするの?ただテーブルの上に置いておくには可愛そうかと思い携帯のストラップにしてしまいました!これがまた邪魔になるんですよ!電話する時なんか重いんですよ!¥1000位小銭が入っているかな?んでも、もうしばらく一緒に居ようと思います。もちろん家のかみさんとも・・・・・・・・・?!
ご想像におまかせいたします!

寒だらです!

6キロの鱈ちゃんです。

こばやしで重さが今年最高のたらちゃんがやって来ました。なんと6キロ!これをどんがら汁用にばらすのが大変な仕事なのです。下手すれば包丁の刃がこぼれてしまう時もあるのです。どーか鱈ちゃんあの世で幸せに暮らしてください!

目玉ランチです。

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本日の平日限定目玉ランチです。今が旬の寒鱈フライと目鯛の刺身になります。寒鱈は皆さんご存知でしょうが目鯛はご存知ない方がほとんどだと思います。これがまた旨いんですよ!
あっさりなのに濃くがあるんです。刺身ももちろんですが握りで食するともう最高!焼いても身が柔らかく口の中でとろける感じかな!味噌汁はもちろん出汁を採ってから味噌をといてます。今では出汁を採らずに科学調味料を使用するところがほとんどだと思いますがこばやしは違います!頑張っております!

寒むい一日でした。コンペのみなさんご苦労様です!

こばやしの煮込みです。

やっぱり今日もすばらしい雪降りでした。にもかかわらず表蔵王でコンペをして来た皆さんには大変感謝いたしております。ありがとうございました!コンペの反省会に出席したみなさんから注文いただいたこばやしの塩味の煮込みです。ブラックペッパーをかけてシャキッとした長ネギと三種類(牛もつ国産、牛切り出し、肝口)の牛肉を混ぜて食べると............?
さてどんな味になると思いますか?他では味わえない味だと思います。是非ご賞味ください!

あらら!この雪ではお客様が!?

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こんなに美味しそうな松島産の岩かきがあるのに、この雪ではお酒よりも明日の雪かたずけだけが頭にあるかも?もちろん私もです!

家の愛犬、五郎もさすがにこの寒さには毛布だけではかわいそうかと犬用の電気マットを購入してしまいました!贅沢な犬だと思います。その様にしてしまったのが恥ずかしながら飼い主の私でございます。ごめんなさい!

味処こばやしのブログデビュー記念日

味処こばやし
初めまして山形県寒河江市のモスバーガーの隣にあります味処こばやしです。塩釜市場直送の旬の魚介類お客様に喜ばれるよう日々努力しております。

ajikoba

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